แต่ที่สะดุดต่าคือไปเจอเกลือ ฟังไม่ผิดนะ เกลือภูเขา แล้วดันเป็นเกลือที่น่าสนใจมาก
ทำมาจากน้ำที่มาจากภูเขา จากบ่อน้ำเกลือธรรมชาติกลางหุบเขา และเป็นแหล่งผลิตเกลือโบราณที่มีเรื่องราวยาวนานกว่า 800 ปี!

คือใครจะคิดว่า…กลางหุบเขาของจังหวัดน่าน จะมีน้ำเกลือธรรมชาติซ่อนอยู่ด้วย
แล้วเกลือจากภูเขา ที่นี่ยังใช้วิธีทำแบบโบราณอีกด้วย สิ่งที่เบสว่าน่าสนใจมาก ๆ คือ ถึงจะผ่านมานานหลายร้อยปี แต่ชาวบ้านที่นี่ก็ยังคง ต้มเกลือด้วยวิธีแบบดั้งเดิม อยู่เลย น้ำเกลือธรรมชาติจะถูกนำมาต้มและเคี่ยว จนกลายเป็น เกลือสินเธาว์ และ ดอกเกลือ ซึ่งถือเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดน่าน
ฟังดูเหมือนเป็นแค่ “เกลือ” ธรรมดาใช่ไหม? แต่พอเบสได้รู้กระบวนการทำจริง ๆ แล้ว บอกเลยว่า…ไม่ธรรมดาเลยทุกคน! (ถ้าไปเห็นกับตาคงจะดีกว่านี้)

ถึงขั้นต้องสั่งเกลือจากที่นี่มาลองเอง เพราะอยากรู้ว่าเกลือจากภูเขามันจะต่างจากเกลือทั่วไปยังไง แล้วเบสเอามาทำสเต็กปลาแซลมอล ถึงจะสั่งมาเป็นดอกเกลือเม็ดจะใหญ่ๆ แต่เข้ากับสเต็กมาก แล้วพอได้ลองชิมก็เข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนถึงชอบ รสชาติของเค้าจะไม่ได้มีความเค็มแบบพุ่งขึ้นมาโดด ๆ แต่เป็น ความเค็มที่นุ่ม ละมุน และกลมกล่อม ช่วยดึงรสชาติของอาหารให้เด่นขึ้นแบบไม่กลบรสอื่น ๆ ไม่แปลกใจเลยที่เกลือประเภทนี้จะถูกนำไปใช้ในร้านอาหารที่เน้นเรื่องรสชาติและวัตถุดิบ อย่างร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งด้วย

ส่วนตัวเบสเองก็ชอบ ดอกเกลือ มากที่สุด เพราะกว่าจะได้มาแต่ละเกล็ดไม่ใช่เรื่องง่ายเลย น้ำเกลือจะถูกค่อย ๆ เคี่ยวด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนเกิดการตกผลึกขึ้นมาเป็นเกล็ดเกลือสีขาวบาง ๆ หน้าตาจะเป็นเกล็ดเล็ก ๆ ที่มีรูปทรงคล้ายพีระมิดเลย พูดง่าย ๆ คือ กว่าจะได้เกลือหนึ่งเกล็ด ต้องใช้ทั้งเวลาและความพิถีพิถันมาก ๆ

ยิ่งพอรู้ว่ากระบวนการทั้งหมดนี้ยังเป็นวิธีที่สืบต่อกันมาแบบดั้งเดิม ก็ยิ่งรู้สึกว่าเกลือถุงหนึ่งมีเรื่องราวมากกว่าที่คิดจริง ๆ จากบ่อน้ำเกลือกลางหุบเขา สู่ “เกลือสินเธาว์จากน่าน”อีกอย่างที่น่าสนใจคือ เกลือจาก ก.เกลือ จังหวัดน่าน ผลิตจากน้ำเกลือธรรมชาติ 100% และไม่มีการฟอกขาว ไม่เติมไอโอดีน รวมถึงไม่มีการเติมสารเคมี
เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งของดีจากน่านที่พอได้รู้เบื้องหลังแล้ว ก็ยิ่งรู้สึกว่า “อ๋อ…นี่สินะ เกลือจากภูเขา”

จริง ๆ ก่อนหน้านี้เบสก็ไม่ได้คิดว่าเรื่อง “เกลือ” จะน่าสนใจขนาดนี้นะ แต่พอได้รู้ว่ากว่าจะมาเป็นเกลือแต่ละเม็ดต้องผ่านอะไรบ้าง ก็ทำให้อยากไปเห็นบ่อเกลือของจริงขึ้นมาเลย น่านหน้าฝน…น่าไปกว่าที่คิดนะ และไหน ๆ ก็เริ่มแพลนเที่ยวน่านช่วงหน้าฝนแล้ว บอกเลยว่าจังหวัดนี้ยังมีอะไรให้ค้นหาอีกเยอะมาก ทั้งธรรมชาติ ภูเขา วิถีชีวิต และของกินท้องถิ่นที่มีเรื่องราวของตัวเอง
ส่วน บ่อเกลือภูเขาโบราณ นี่แหละที่เบสขอปักหมุดไว้ก่อนเลย เพราะยิ่งรู้เรื่องราวก็ยิ่งอยากไปเห็นด้วยตาตัวเองสักครั้ง
ถ้าทริปน่านครั้งหน้าได้ไปจริง ๆ เบสจะกลับมาเล่าให้ฟังแน่นอนว่า บ่อเกลือกลางหุบเขาของจริงจะเป็นยังไง!

📱สนใจเกลือภูเขาบ่อเกลือน่านติดต่อ ก.เกลือ

📢สนใจติดต่อโฆษณาอยากฝากร้านอาหาร ที่พัก โรงแรม คาเฟ่ ที่ท่องเที่ยว หรือ สถานที่สายมู บนเว็บไซต์ www.markinsdo.com

Contact
MARKIN.CO.,LTD.
Markin’s Do
OutingLens
ID.@Markin
Tel. 06-5415-4566
Email : Hello@markin.co.th

#Markindo #มากินดู #เกลือภูเขาบ่อเกลือน่าน #สินค้าGI #บ่อเกลือน่าน #กเกลือ #เกลือสินเธาว์ #ที่เที่ยวน่าน #น่านน่าเที่ยว #เที่ยวน่าน #บ่อเกลือน่าน #บ่อเกลือ800ปี #tiktokพาเที่ยว #น่านหน้าฝน #เที่ยวหน้าฝน #ท่องเที่ยว #เมื่องน่าเที่ยว #Markin #MarkinAgency